Медная посуда. Полезные свойства кухонной утвари
18-12-2019, 20:55. Разместил: zvon
Благодаря физическим характеристикам металла посуда из меди пользуется популярностью на протяжении многих лет. Каждый повар может отметить такие особенности медной кухонной утвари, как:
- Высокий уровень теплопроводности. Кастрюли и сковороды быстро и равномерно нагреваются. На протяжении долгого времени они сохраняют тепло, а значит, блюда готовятся в разы быстрее, при этом не теряются полезные свойства продуктов.
- Улучшенные вкусовые качества. В процессе готовки продукты насыщаются микрочастицами меди, по этой причине пища приобретает особый неповторимый вкус.
- Антибактериальное действие. Издавна было подмечено, что продукты, оставленные в медной посуде, значительно дольше сохранялись. Чайники и кружки из меди обладают обеззараживающим эффектом, что было доказано с медицинской точки зрения. Молекулы этого металла убивают болезнетворные бактерии, агрессивно воздействующие на пищеварительную систему. Однако следует учитывать тот факт, что при высоких температурах медь теряет свои антибактериальные свойства.
- Красивый внешний вид. Старинные и современные образцы медной посуды имеют привлекательный дизайн. Благодаря эстетичному внешнему виду, использовать такую принадлежность для приготовления пищи можно в качестве прекрасного декора кухни.
- Долговечность. Медные приспособления требуют должного ухода, однако при соблюдении этого требования, вы продлите эксплуатационный срок кухонной утвари и сохраните полезные свойства металла.
У нас вы можете купить медную посуду, которая представлена в широком ассортименте. Кастрюли созданы в различных вариациях, поэтому приобрести изделия нужного объема вам не составит труда. С их помощью удобно варить продукты на пару, кипятить воду, выпаривать бульоны и соусы. Такие процессы происходят равномерно при температуре 95-100°С.
Сковороды оснащаются боковыми ручками или длинным держателем. Аксессуары с высокими бортами могут отличаться между собой диаметром и объемом. Они предназначены для приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей, а также блинов и яичницы.
Медные сотейники используются для томления, тушения и жарки продуктов. За счет того, что посуда равномерно прогревается, блюда не пригорают к поверхности приспособления.
Если вам необходимо быстро вскипятить воду, тогда чайник из меди станет отличным выбором. Благодаря такому изделию жидкость закипает за считанные минуты, и вы не будете больше опаздывать на работу или важные переговоры.
При помощи турки у вас получится приготовить вкусный напиток, который позволит получить максимальное наслаждение от ароматного кофе. Кружку из этого материала можно использовать для настаивания воды или ежедневного питья напитков. Такой аксессуар удобно брать с собой в поездки и походы. Чашки отличаются небольшим весом и прочностью. У нас вы можете купить такую посуду из меди высокого качества от известных брендов.
Вернуться назад