Женский портал «sensorhub.ru» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство.

Диетологи советуют жир и не советуют сахар

Употреблять в пищу растительные жиры и даже немного животных жиров более полезно для здоровья, чем есть много мучного и сладкого, но мало жирного. К такому выводу пришли финские исследователи, совершившие многолетний проект «Северная Карелия».

Диетологи советуют жир и не советуют сахар
Если раньше медики считали, что животные жиры должны составлять не более 5-6% от суточного рациона, то теперь ученые считают, что этот уровень может быть увеличен вдвое - без опасений за здоровье. Однако при этом должно быть сведено к минимуму потребление быстрых углеводов, содержащихся в продуктах с сахаром, фруктозой, мукой и крахмалом.

В рамках эксперимента две группы добровольцев в течение года придерживались диеты - с ограничением углеводов и с ограничением жиров. Участники из первой группы питались в основном белками и жирами, источниками которых были рыба, растительные масла и орехи, а также частично сыр и красное мясо. Во второй ели в основном крахмалистые продукты.

В результате выяснилось, что люди в первой группе сумели значительнее похудеть - в среднем на 36 кг больше, чем во второй. Но для исследователей странно было не это, а то, как изменились показатели работы организма у участников эксперимента.

«У тех, кто ел животные жиры, не только гораздо больше снизилось общее количество жира в организме, но и улучшилось состояние мышечной массы, хотя ни в одной из групп уровень физической активности не менялся. А вот у тех, кто попал в «углеводную» группу, больше сокращалась мышечная масса, чем жировая », - сообщили авторы проекта.

Кроме того, в группе, принимала жир, повысился уровень "хорошего" холестерина, и значительно снизило вероятность сердечного приступа в течение ближайших 10 лет. Те же, кто ел мало жира, не получили улучшения этого показателя.

Что интересно, у участников «жировой» группы животные жиры составляли около 13% их ежедневного рациона - это притом, что ранее специалисты рекомендовали предельную норму животных жиров только в 5-6% от суточного рациона. Таким образом, исследователи резюмировали, что полезнее отказываться от мучного и сладкого, чем от жиров.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: